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なにができるのか

 投稿者:ズシ  投稿日:2010年 1月12日(火)12時48分24秒
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  とか、いっちょまえに考えても
なにもできなかったりするのだなー。

ひとりでなく、みんなでなにかをしたい。

そう思います。
 
 

あけましておめでとうございます。

 投稿者:ズシ  投稿日:2010年 1月 7日(木)16時39分57秒
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  はやいもので繁忙期ももうすぐ終りですね。

ただいま通常業務再開により、
「ベジタリアン」について勉強中。

ネットで調べていろいろ読んでいると
自分がベジタリアンになってしまいそうな・・・・。
 

噂のアイス

 投稿者:ズシ  投稿日:2009年12月29日(火)10時25分59秒
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  セブンイレブンで買いだめしてしまう、あのアイス・・・。



『ブラックサンダーチョコアイス』



大学の生協では、ブラックサンダーチョコを大人買いし、

社会人になったらそのアイスを買いだめし・・・・。



結果、私の顔にでてきたアイツ・・・。


一ヶ月ぐらい食べ続けて、今頃肌荒れの原因に気づきました。


以前はチョコアイスぐらいで肌荒れは起きなかったのになぁ・・・。
 

「Have to 」ではなく 「Want」

 投稿者:ズシ  投稿日:2009年12月24日(木)13時54分10秒
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  ついにドラマ「リアルクローズ」が終わってしまいました。

原作が終わってないので、まだまだ楽しみなのですが、
この働く女子のためのようなドラマ
まわりの友達は結構見ていました。

とりあえずみんな同じ反応です。
あぁ、美姫様の一言が胸にくる・・・。



「つまらない服を着ていると、つまらない人生になるわよ」

「人は見た目でその人の人生や考え方を判断するのよ」


・・・はい、その通りでございます。
そしてついつい梅田に行ってしまったりする私。

ドラマの世界なのでありえないことがたくさん起きますが、
勉強になることもたくさんありました。



『「Have to」ではなく「Want」を考えなさい』



・・・はい、さようでございます。


「なにがしたいか」


「したいこと」には」「情熱」が入り込む
言葉に「情熱」がのることで「人に伝わりやすくなる。
「したいこと」には「楽しい」という思いもおきる。


自分の仕事を考えるときに、
すべてを「Want」にはできないかもしれないけでど
どこかに「Want」を入れていこうと改めて気づかされました。


どこにでも楽しみは隠れているはず!
 

新酒

 投稿者:ズシ  投稿日:2009年12月21日(月)19時08分7秒
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  12月26日から新酒が始まります。

というわけで、先日企画部長にくっついて豊沢酒造までいってきました。
企画部長いわく、

「女子がいると杜氏のテンションが上がる」

とのこと。

そうかそうかと思いながら郡山駅に着きました。
専務の送迎で恐縮しながらも到着。

すぐさま蔵に行って試飲。

大吟醸、純米、にごり、梅酒の4点セットがありました。

今年は大吟醸の酵母を変えたということで、
とーーーーーっても華やかなかおりに驚きでした。
かおりが出るとうまみが弱くなってしまうけれども、
新酒らしさがとってもあるということで、部長もご満悦。

杜氏もご満悦。

新酒なんで火入れをしていないこともあり、かおりの高さが際立っています。
比較で違う酒の火入れしている大吟醸も出してくださいましたが、
たしかにたちのぼるかおりは少ないものの、うまみが違う!
女性にはかおりが高い方がインパクト大なんで
わかりやすくていいのかもと思いましたが、
飲み続ける分には後者のほうが私は好きかなと思います。

純米もかおりが高く、うまみもあってバランス的には大吟醸よりもいいのかもしれません。
熱燗にするのがもったいないぐらい。
燗するとかおりが飛ぶからね。

でも、巷の熱燗用は純米酒を使っているところが少ないらしいです。
あまりいいお酒は使わないとか。
それで初めて飲んだら「おいしくない」と思われてしまって
日本酒離れになってしまうので、もう少し考えていってほしいそうです。
う~ん、確かに。。。

にごりは甘~くて女性に好まれる味です。
この時期にしかないのでぜひ一度はのみたい一品。

純米梅酒はぜひロックで!!
甘ったるくなく、やはりできたてなので酸味も強すぎず、おいしかったです!
一升瓶は開けてから酸化が進んでしまう気がするので
冷蔵保存していても、私としては梅酒ボトルのほうがお勧めなのです。

いずれにしても150mlの飲みきりサイズは日本酒導入にはもってこいかと。

うちの日本酒比率は他社よりも高く、日本酒ばなれが叫ばれている中でも
減り率は少ないということで、「ぜひがんばっていってください!!」
と接客代表でお願いされてしまいました。

が、がんばります!!!;
 

本懐石・藍

 投稿者:ずし  投稿日:2009年12月 6日(日)15時40分30秒
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  今月は最後の食事がかまめしです。

今日五風荘の葵にて三十ニ名の宴会がありましたので、はたしてタイミングと作業効率的にどうかと思いながら入っておりました。
※もちろん造りこづけも後だし。

結局、おしのぎの後に台から置きはじめて、柚子まちながら火をつけて、ピッタリでした。

まあピークには女将とあたしと接客二人(新人さん一人)抱え込んでワゴン部屋につっこんでギリギリでしたが=3

結論三十名宴会ならかまめしオンテでもかんがえるべきですね。

人が集まらないとできないですね。

他店ではどうなのか。気になるとこです。
 

年末年始

 投稿者:ズシ  投稿日:2009年12月 1日(火)15時20分44秒
返信・引用
  筆不精なのですが、やはり続けていくことが大切ですよねVV

さてついに12月。
てっちりはどんな反応をしてくるのでしょうか。
気になります・・・。

そうそう。
年末年始は基本五風荘応援な私ですが、
この機会に他店でも見せまわり応援をさせていただくことになりました。

今月は日曜による二条苑宴会があるので昼は寝屋川に入ります。
後輩のT田さんが一月から調理場にということらしいので、
また話を聞けたらなと思います。

調理場女子は大変だけど、「調理場にはいりたい」
という思いがずっとあったのでいいことですよね。

来週は豊中、法善寺も入る予定です。

がんばりましょお!


そういえば、駅ビルのA尾くんがコムズ配属になりました。
 

おはよう晴れ

 投稿者:古木  投稿日:2009年11月23日(月)08時57分4秒
返信・引用
  > No.1[元記事へ]

ズシさんへのお返事です。

返信遅くなりましたウッシッシ汗

ステキな考えだと思います♪♪

是非とも活用していきましょ~ウッシッシ↑キラキラキラキラ
 

これから

 投稿者:ズシ  投稿日:2009年11月21日(土)12時05分2秒
返信・引用
  年末年始で大変だし、あえなくなるし、連絡用でちょっと作っておきました。
女子社員との密な関係作りで活用していきたいと思います。
ひとまず同期のみですが、
メンバーもすこしづつ増えたらなと思います。

どうぞよろしく☆
 

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